兩位來自加拿大的女孩透過網路聯繫說想加盟，特別飛到台灣簽約與受訓。
為了海外第一家加盟店，Ting便揹著珍珠機和封口機，一個人飛往加拿大去實地勘查，
第一次一個人前往歐美國家，心中充滿不安與恐懼，在西雅圖轉機時Ting還因為溝通不良，被帶到小房間盤查，
幸好海關只是確認有沒有攜帶肉品，最後順利搭上飛機。
到一個地方就必須先了解當地的風土民情與地理環境，才有辦法掌握事情的全貌，
但總是事與願違，實際到加拿大還是遇到很多問題，
例如：歐美社會規章制度很繁瑣、工人很注重自己的生活品質，下午都一定要喝下午茶，
實際施工的時數很少，最終店面從零開始裝修大約1~2隔月時間才裝修完成。
位於加拿大的第一家加盟店終於正式開幕，精緻的店裝、獨立ㄇ字型商場，門口還能停汽車，
但是一整天卻販售十杯不到，於是Ting開始去找原因，實際到商場旁的店鋪發試喝後，發現加拿大有開車到飲料店的習慣，
於是開始加強座位區並延長開店時間到早上兩點，就這樣花了三個月的時間，
從一週不到一百杯，到一天能賣百杯以上，
利用不同時間的經營，讓品牌突出，打開口碑，
跨國的第一步也讓Ting了解海外拓展需要照顧的面向更廣，
有進出口關稅、食品安全和法規等問題，
為了產品有更好的美感在設計上也需要重新包裝。
接二連三的展店
讓「THE ALLEY鹿角巷」聲勢打響全球
也因此擁有許多海外的加盟經驗，提到印象最深刻的經驗，
Ting表示在馬來西亞與日本，因為珍珠奶茶在馬來西亞曾經紅過、又沒落過，
為能成功打開這一個市場，Ting決定親自上戰場，
馬來西亞第一間「THE ALLEY鹿角巷」是獨立店面，店鋪裝潢精美，
但是開幕第一二週都沒人，研究當地人的生活習慣後，
發現有很類似台灣夜市的媽媽檔，
- MAMAKA -
媽媽檔是一種圓桌吃飯的文化，
Ting便善用這樣的文化特性，延長營業時間，
養成一種茶飲文化習慣
塑造出「晚上不知道去哪嗎？那可以去鹿角巷。」的時空連結，
擺上桌椅，奶茶店搖身一變成為晚上年輕人歡聚的首選。
日本的成功經驗則是靠時間累積，
因為日本人沒有邊走邊吃或邊走邊喝的習慣，為了將台灣這種帶著走、站著喝的茶飲文化帶到日本，
「THE ALLEY鹿角巷」到日本開業前三個月是使用「小鹿餐車」的形式，
後來也才有2019年的珍珠黑金熱潮，人手一杯的珍奶現象，
更有媒體報導買一杯「THE ALLEY鹿角巷」珍奶需要排至少6小時，
從餐飲外觀到店面裝潢、音樂，都經過精心設計，
也因此征服女孩們的心，就算一手飲料、一手滑手機，也不失優雅。
先天下之憂而憂，所有人都看到當老闆的樂，但很難看到老闆的憂。
尤其是需要經營一間跨國企業，公司興亡不再是一國一地一城一店之事，也不再是一個人的事。
跨國企業的企業主需要肩負的是數以萬計家庭的生計，
品牌如何維持下去，用策略創造話題，炒市場熱度，是每天必須思考的事情。
Ting提到在新冠肺炎COVID-19出現前，有一項投資找上門，
正是一線韓劇「THE KING：永遠的君主」的金編劇，看準「THE ALLEY鹿角巷」的場地和飲料特色，特別提議嘗試合作；
韓國門市在韓劇《THE KING：永遠的君主》露出一景
由於韓國的民族性很強，很少會認同國外品牌，這也讓Ting果斷出手，
果不其然，將鹿角巷完全融入劇情，與劇中角色生活息息相關，
讓「THE ALLEY鹿角巷」在去年疫情最嚴重的四月至六月間，
因「THE KING：永遠的君主」上映，
守住全球的門店，帶動周邊商品透過線上通路，
將隨手杯、茶包、罐裝飲品進入消費者生活中，
真正落實所謂鹿角巷的「生活美學」，生活裡的小細節無不是美。
「THE ALLEY鹿角巷」現已是國際化的茶飲品牌，
事業版圖涵蓋四大洲，全球擁有超過400間門市，
Ting表示未來除了穩固四大洲國際化市場之外，未來將投入開發潛在消費力強，對於茶飲接受度高的地區，
營運模式也會延伸出線上電商平臺，跟進大眾的消費習慣求新求變，
致力將線上平臺與線下實體門店整合、串聯。
並秉持「創造美學」的精神，一步步穩紮穩打造餐飲王國，
創造「對生活美好的想像」，
將「美學文化、新式茶飲文化」傳遞到全世界。
【THE ALLEY鹿角巷 全球執行長Ting小檔案】
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