「THE ALLEY鹿角巷」創立於2013年，以「國際飲品美學指標品牌」的企業願景，致力推廣東方美食至全世界。
自2013年創立第一家門市後，近8年來已陸續將事業版圖拓展到海外各地，
包括在巴黎、紐約、柏林、東京、首爾、曼谷、上海…等都有鹿角巷的足跡，事業版圖涵蓋四大洲，全球擁有超過400家門市，
「THE ALLEY鹿角巷」創辦人邱茂庭-Ting，因緣際會加入創業的行列，將創業X興趣結合，喜歡喝奶茶加上商業設計的專業背景，
僅花了不到10年的時間，就打造全球超過400家的「鹿角巷THE ALLEY」飲品美學王國，
Ting表示其成功的秘訣是：
「敢於做夢、堅持到底，創業就是一場大冒險，你永遠不知道前面等著你的是什麼關卡，但是只要堅持走下去，也能走出屬於自己的康莊大道。」
行行有本難唸的經，創立頭一年，Ting便發覺原來做飲料業並非想像中簡單，絕對不是茶葉丟下、泡個熱水就完了的事，
「你還必須控制溫度、留心茶水比例……。」
剛好身旁有朋友在經營茶飲，便主動借鏡學習，從那之後開始對茶飲業有了比較清晰的輪廓與概念。
有了觀念後，知道不能盲目而行，必須觀察市場做調整，
要在百家爭鳴的市場中做出差異才有機會勝出。
於是Ting利用自身所學，以「設計」角度切入，在 LOGO 設計上加入了的鹿頭圖案，藉由獨特符碼喚起好奇心，
進而想走進店內；當絕大多數的手搖飲店都使用細長杯的時候，選擇逆向操作，改以小而矮胖的小圓杯作為包裝，
用設計加深消費者對品牌的記憶點。
設計的角度也帶動品牌的美感與質感提升，「THE ALLEY鹿角巷」特別注重於生活美學的創造，
眼睛看到的視覺、外觀設計所呈現出的美感；能夠觸摸到的產品，材料的質感；嚐到的味覺、嗅覺，各種飲品食物的口感，無一不是「鹿角巷THE ALLEY」所講究的。
Ting表示：希望將品牌的四大核心元素：美學(AESTHETIC)、創意(CREATIVE)、設計(DESIGN)、生活(LIFE)，深入消費者心中，
並且持續透過設計與跨界合作，提供消費者五感衝擊及烙印在腦中的記憶，
教導並建立消費者的認知：讓「THE ALLEY鹿角巷」是不單只是飲食的品牌。
市場上新舊品牌百家爭鳴，時代也一直在轉變，
而怎麼順應時代潮流讓品牌不斷的進化，變得更好，真正融入到消費者的生活更是身為一個多元多面向品牌推廣設計師的使命；
像是實踐生活美學、環保議題等，都是持續豐富品牌生命力的多元形式；
Ting解釋：「透過這刊的鹿角誌，有機會讓更多不同的產業看見「THE ALLEY鹿角巷」，並認同我們的理念！」
秉持著每一杯好茶都需要用心看待的初衷，
從生活的大小設計蛻變到體驗生活，嘗試將設計與生活作一種體驗，
從事藝文相關的活動，喜歡手作有溫度的各種生活設計，
從中得到各種不同的感動。
可以在THE ALLEY裡席地而坐，放空想著自己想過的生活，悠閒舒服的來杯午後茶，沉醉在像春日般的夢境，
依托飲品外型與口感，以茶飲消費與情感表達實現跨界IP營銷，持續將時尚飲品文化發展到世界各地。
2016 年，為了將茶飲的格局做大，讓消費者更認識「THE ALLEY鹿角巷」，
特別架設專業的品牌網站，其中文宣與視覺也特別注重設計美感，
網站上線後，突然出現兩位來自加拿大的女孩們，
透過網路聯繫說：「我們想加盟。」這個契機也埋下了日後往海外發展的種子，
創辦人Ting表示：從未想過在品牌創立中期，就能往海外發展，跨過語言的隔閡，雙方很快地達成共識，
接著加拿大女孩們就飛到台灣，簽約與受訓……一連串的有趣故事都在下一刊的鹿角誌……..
【THE ALLEY鹿角巷 全球執行長Ting小檔案】
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